皮は、下で受けバケツの中には剥かれた豆が入り
あく抜き後、左サイドにある干し棚で一週間
余りかけて乾燥させます。

乾燥機を使っているところが多いですが、やはり
サンドライでビタミンを吸収させるのがベストです。

乾かしている間何処へもいけないのが難点です。
もちろんゴルフも、、、、。