自慢のコーヒー

私の自慢のコーヒーで、勿論豆摘みからローストまで
しています。お客様から好評で日本からも注文が
来る様になりました。
豆を摘んで皮をむき、一週間ほどお日様の下で
乾かし、ビタミンを吸収します。

乾いた豆をローストする前にもう一枚の薄皮を
とり、やっとローストが出来ます。